gelée de coings

Réussite totale

enfin prise !!!

La gelée fait le régal des petits dèj'.En effet, il fallait la cuire beaucoup plus longtemps qu'indiquer sur la recette prise sur le Net: de 13mn je suis passe à 45mn de cuisson à gros bouillons.

Et voilà le resultat, une gelée couleur miel brun !!!Mise en pot,puis après refroidissement des caches pots découpés aux ciseaux à cran pour décorer le tout.On verra plus tard pour les étiquettes , mon imprimante a rendu l'âme...

La gelée de coings a un parfum subtil;un mélange délicat de rose et de tilleul.C'est une gelée très douce  et sucrée que relève l'acidité du citron pendant la cuisson .

Bonne dégustation si vous avez la chance d'en goûter.

Coings...Coings en gelée

Gelée de Coings

Voici les magnifiques coings offerts par mon amie Sylvie .

Ils sont énOOOOOrmes.

N'ayant jamais fait de gelée de ce fruit , j'ai suivi les conseils de cuisine d'un site de cuisine...

• les frotter longuement sans les laver à l'eau
• les couper en morceaux ( Super dur , donc hachoir de boucher !!!! )
• les couvrir d'eau et cuire à petit bouillon pendant 20 à 30mn
• passer le jus
• ajouter le même poids en sucre .( là j'ai levé le pied !!! trop écoeurant )et deux jus de citrons
• cuire à petit bouillon pendant 12mn et mettre en pots

Résultat 24H après  ..... de gelée ...point ....Tout est liquide .

Je n'ai donc plus qu'à recommencer et cette fois je recuis le tout avec un sucre gélifiant spécial confiture .Tant pis pour le folklore.J'aime trop la gelée de coings pour ne pas persévérer....

A bientot pour les photos .

Si c'est encore un échec , j'attends vos conseils , vos trucs !!!

en attendant voici d'autres photos de ces fruits surprenants

   

La couleur miel de la gelée de coings...un régal avant d'y gouter...

  

Bon , maintenant il n'y a plus qu'à attendre le verdict....gelée....pas gelée ?

 

 

 

capucines et ipomées...sur treilles en osier

capucines et ipomées...

Rappelez vous ...J'avais fabriqué à l'aide de branche d'osier une treille pour des fleurs grimpantes.Le montage terminé ,les branches liées avec du raffia,les graines de capucines et d'ipomées avaient été semées. Après de nombreux arrosages ( mais non il ne pleut pas en Bretagne !!!surtout dans le Golfe du Morbihan avec son fameux "microclimat), je peux enfin profiter de la floraison de ces capricieuses.

Les capucines qui pourront agrémenter une salade par exemple....

les Ipomées,assez petite cette année; serait-ce le manque de soleil ? non...

Voilà donc un montage pas cher qui pourra agrémenter votre jardin ou une terrasse...Qu'en pensez vous ?

A bientôt

Bouquet de....légumes !!!

Des Légumes en bouquet...

Des fleurs de poireaux , des artichauts et leur feuillage argenté , le tout relevé par quelques branches de verveine du cap au port longiligne .

Qu'en pensez-vous ?

Voici d'autres photos.

                        

PS: Pour Jessica : je ne sais pas si on peux faire sécher les fleurs  de poireaux. Bonne idée à tester !!!

Réponse ...Bouquet mystère

Merci de vos réponses !!!

Malheureusement, aucune de vous n'a trouvé .

En fait , et c'était tout de même un piège, je le reconnais, il fallait plutot chercher du côté du potager

Allez , quelques indices : on me trouve dans le potager, le bon jardinier est censé me consommer avant ma floraison.Il n'y a que PB ( c'est moi!!!) qui par négligence me laisse monter ainsi en graines !!!!

Vous avez trouvé ?

 

Je suis ...Je suis... une fleur de ..... POIREAU !!!!

     

je trouve la fleur superbe .De plus, en bouquet , elle devient de jour en jour plus belle et gracieuse,ses petites terminaisons florales sont vaporeuses comme de la dentelle.J'adore mélanger légumes et fleurs en bouquet...

 Elle se conserve deux à trois semaines en vase .Je vais l'assortir avec des fleurs d'artichauts quand il cessera de pleuvoir.Des photos pour bientot...

bouquet mystère...

Mais qu'est ce que c'est ?

J'ai réalisé ce petit bouquet avec deux tiges de............ , dans une petite bouteille ancienne  de ma collection. Alors ,avez-vous trouvé de quelle plante il s'agit ?

je vous laisse deviner ...

la réponse dans ...deux jours

En attendant vos propositions, je retourne à ma patine de lustre ancien style Louis XV .

Rappelez-vous ,deux lustres identiques qui pèsent leur poids!!! et oui Anne-Marie, Aie!! les trapèzes !!! ).

Bientot, les photos du premier lustre terminé...

PS : Merci encore aux nouveaux et nouvelles visiteuses pour leur soutien et leurs adorables commentaires qui me vont droit au coeur !!!

bouquet romantique...

Des roses du jardin , du lierre...

     

  avec les chandeliers patinés à la céruse blanche

Tilleul...cueillette au jardin

Doux parfum du tilleul ...

Les abeilles s'en donnent à coeur-joie.Les fleurs de tilleul parfument le jardin...on peut enfin les cueillir.

Après la récolte , il faut les mettre à sécher à l'ombre , dans un endroit aéré (ici un panier en osier) .Vérifier tous les jours que les feuilles ne moisissent pas en les brassant ce qui permet de les ventiler et de les sécher plus facilement .

Après quelques semaines de séchage, les conditionner dans un bocal ou en sachet pour les apprécier toute l'année sous forme de tisane .

Si vous les mettez dans la maison à sécher , leur délicat parfum embaumera la maison plusieurs jours...

 

 

 

Liqueur de Framboises

Liqueur , lit-coeur , l'e-coeur de framboises......

C'est depuis trois semaines la récolte des framboises du jardin .Donc pour l'apprécier l'année prochaine ,je prépare ma liqueur de Framboises.

Rien de plus simple :

1. Après la récolte, rincer les framboises rapidement et les mettre dans une bouteille; oui...une à une ,car le col est étroit ou dans une carafe à bouchon étanche (c'est plus simple).Recouvrir d'alcool pour fruits que l'on trouve en supermarché et ...laisser macérer au moins trois mois.

2. Filtrer le tout pour ne garder que le jus auquel on ajoute un sirop maison (eau +sucre et éventuellement sucre vanillé ) Ajouter à l'alcool et consommez , avec modération trois ou quatre mois après. Vous pouvez rajoutez entre temps du sirop si le mélange est trop fort.

  

   Très simple et très bon .... plus le mélange va vieillir , meilleur il sera.

Attention  cependant , c'est de l'alcool fort même si son gout est sucré ...

Alors ! à apprécier modérement!

 

...bientôt , les photos de deux chandeliers patinés...

Treillages naturels...

Déco nature au jardin

autre idée...

Toujours avec de l'osier...

Prendre un pot rectangulaire et créer une petite barrière naturelle.Placer les branches d'osier pour former des croisillons . Surtout penser à arroser très régulièrement , et voilà...

Un petit panneau naturel qui délimite un espace sur la terrasse ou le jardin ...

De chaque côté du pot ,planter les branches fraichement coupées , au droit, le long de tiges de bambou ou autre ; elles maintiendront l'ensemble .

Alterner, en respectant un écart égal , la plantation de tiges plus fines , légèrement croisées.Bien tasser au pied. Enfin, croiser les tiges et les maintenir avec du raffia, jusqu'à la hauteur souhaitée( comme on peut le voir sur la photo). Les enrouler et les attacher à l'horizontal au  sommet du paravent végétal.

Et toujours ne pas oublier d'arroser très copieusement pendant plusieurs jours , si vous voulez voir s'étoffer votre oeuvre !!!!

BONNE CREATION VEGETALE  ...