13 octobre 2011

gelée de coings

Réussite totale enfin prise !!! La gelée fait le régal des petits dèj'.En effet, il fallait la cuire beaucoup plus longtemps qu'indiquer sur la recette prise sur le Net: de 13mn je suis passe à 45mn de cuisson à gros bouillons. Et voilà le resultat, une gelée couleur miel brun !!!Mise en pot,puis après refroidissement des caches pots découpés aux ciseaux à cran pour décorer le tout.On verra plus tard pour les étiquettes , mon imprimante a rendu l'âme... La gelée de coings a un parfum subtil;un mélange délicat de rose et de... [Lire la suite]
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04 octobre 2011

Coings...Coings en gelée

Gelée de Coings Voici les magnifiques coings offerts par mon amie Sylvie . Ils sont énOOOOOrmes. N'ayant jamais fait de gelée de ce fruit , j'ai suivi les conseils de cuisine d'un site de cuisine... les frotter longuement sans les laver à l'eau les couper en morceaux ( Super dur , donc hachoir de boucher !!!! ) les couvrir d'eau et cuire à petit bouillon pendant 20 à 30mn passer le jus ajouter le même poids en sucre .( là j'ai levé le pied !!! trop écoeurant )et deux jus de citrons cuire à petit bouillon pendant 12mn et... [Lire la suite]
Posté par nathmartin à 15:10 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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19 juin 2011

Liqueur de Framboises

Liqueur , lit-coeur , l'e-coeur de framboises...... C'est depuis trois semaines la récolte des framboises du jardin .Donc pour l'apprécier l'année prochaine ,je prépare ma liqueur de Framboises. Rien de plus simple : 1. Après la récolte, rincer les framboises rapidement et les mettre dans une bouteille; oui...une à une ,car le col est étroit ou dans une carafe à bouchon étanche (c'est plus simple).Recouvrir d'alcool pour fruits que l'on trouve en supermarché et ...laisser macérer au moins trois mois. 2. Filtrer le tout pour ne... [Lire la suite]
Posté par nathmartin à 14:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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